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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
9788417872366

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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.

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9788417872366
Autor SAIA
Encuadernación: Rústica
Páginas: 192
Tamaño: 195cm X 285cm
Referencia 62000436
Edición 2

  1. La higiene alimentaria.
  2. La contaminación de los alimentos.
  3. Aplicación de sistemas de autocontrol li>
  4. Aplicación de buenas prá

Información Extra
  1. La higiene alimentaria.
  2. La contaminación de los alimentos.
  3. Aplicación de sistemas de autocontrol li>
  4. Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos.
  5. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios .
  6. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia.
  7. Buenas prácticas en la utilización de los recursos
  8. Buenas prácticas en la gestión de los residuos

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